Resep Kue Nagasari Pisang Tepung Beras Legit dan Lembut
Kue nagasari atau sering disebut kue pisang adalah jajanan pasar legendaris yang terbuat dari tepung beras dengan isian pisang yang legit dan manis.
Kue nagasari memiliki tekstur yang lembut, aromanya sangat harum karena ditambahkan daun pandan dan dibungkus daun pisang.
Kalau kamu ingin bikin kue nagasari sendiri di rumah. Kamu bisa ikuti resep kue nagasari ala Baking World, dijamin rasanya lembut legit dan enak. Simak resepnya, yuk!
Bahan :
- 500 gr tepung beras
- 3 gr garam
- 3 lembar daun pandan,
- 170 gr gula pasir
- 2 liter santan kelapa
- 12 buah pisang kepok
- Daun pisang, potong 20x20 cm untuk bungkus
Cara Membuat Kue Nagasari:
- Kukus pisang kapok, angkat dan dinginkan. Potong pisang menyerong 1 cm, sisihkan.
- Ambil setengah bagian santan, lalu aduk dengan tepung beras hingga larut.
- Kemudian panaskan sisa santan dalam panci bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga panas dan tercampur rata.
- Tuangkan larutan tepung beras, lalu aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental dan mendidih, matikan api.
- Ambil selembar daun pisang, lalu olesi sedikit minyak di bagian tengahnya.
- Kemudian taruh 1 sendok makan penuh adonan tepung beras di bagian tengah pada selembar daun pisang tersebut, ratakan adonan.
- Selanjutnya taruh sepotong pisang kukus di tengah adonan tepung yang sudah diratakan, lalu beri sedikit adonan di atasnya.
- Kemudian gulung dan lipat kedua ujung daun pisang hingga adonan tertutup rapi, lakukan berulang sampai adonan habis.
- Setelah semua adonan dibungkus daun pisang, susun di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 25 - 30 menit.Setelah kue nagasari matang, angkat dan dinginkan.
- Kue Nagasari Pisang siap disajikan
Terimah kasih..
selamat mencoba.
